湘水之珠 湖南资讯 快餐行业都开始用料理包了,大家分析一下是好是坏?

快餐行业都开始用料理包了,大家分析一下是好是坏?

我认为不好,对整个餐饮行业都会是很大的冲击,会打击很多的传统小店,很多原来美味的小吃都消失了,对我这个吃货来说是无法挽回的损失。让我们的选择越来越少。调料包只需按照说明直接配置就好,对从业人员的门槛很低。对厨师行业有很大的冲击。想不出缺少厨师,缺少美味的生活是什么样?

3块钱料理包做的外卖卤肉饭,你敢吃吗?

小艾厨房明确表示不敢吃!

前不久,网络上有一段视频被大家广为传播,视频的内容是揭露外卖料理包工厂的。在被暗访的作坊里面,工作人员把一包包已做好的塑料包装的食品放入微波炉加热,然后倒在米饭上盖上盖子交给外卖小哥,送到消费者手里。随后视频拍摄者还暗访了这种料理包的工厂,污水横流,杂乱不堪。

近日,有市民举报了本地一家做卤肉饭的连锁店。它开设有多家分店,并且家家生意都很好。但仔细观察却发现,在这几家店的商家信息上,用的都是同一张门头照和餐厅内部照片。最可笑的是门头上还写着不一样的分店名,PS痕迹也相当拙劣。这些分店其实几乎都是做外卖的作坊,里面根本没有座位,和网上干净亮堂的餐厅照片大相径庭。

让人奇怪的是这个看起来不到50平米的门店内,一天居然可以生产出600单以上的出品。作坊内外卖响声不断,可是工作人员相当谨慎,后厨是绝对禁止入内的,只留下一个很小的窗口出餐。工作人员没有佩戴口罩和手套,徒手将西兰花摆在餐盒内。更加让人震惊的是,她们从微波炉中拿出一个个塑料袋打开,直接倒入饭盒内。而这一个个塑料袋究竟装的是什么?原来这些都是工厂加工过的卤肉饭的速热料理包,成本4块4一包。制作外卖的过程根本不用任何名厨明火,几个工作人员,几个微波炉就能轻松搞定。

商家也明确告诉记者,只要支付了加盟费就可以使用他们门店统一的门头图片和品牌。而不知情的消费者通过网络渠道看到的就是一个看起来规范、干净、明亮的快餐店。

小编提醒,各位读者在点外卖时,最好点开商家信息,查看双证是否齐全,并看一下商家地址是否在背街小巷里。最重要的是尽量选择自己去过的,了解的,有实体店,有明厨的商家下单。

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